如何清洗釀酒設(shè)備

想改善啤酒品質(zhì)?您的釀酒設(shè)備是否已清洗或消毒?除了釀造工藝外，在啤酒生產(chǎn)過程中，釀造設(shè)備的清潔與否與葡萄酒的質(zhì)量密切相關(guān)。為了保證葡萄酒的質(zhì)量，在對釀酒設(shè)備進行清洗消毒時一定要注意以下幾個問題。制藥機械廠家

1、清洗劑應(yīng)具有潤滑、溶解、滲透、皂化、消化等作用，且腐蝕性低，使用成本和作用及環(huán)保要求要考慮。

2、使用具有一定沖擊強度的水到釀酒設(shè)備表面，然后，清洗劑在溫度與表面物質(zhì)的協(xié)同作用下起到物理化學作用。

釀造設(shè)備清洗注意事項

3、清洗設(shè)備必須關(guān)閉;清洗液必須與污垢直接接觸;清洗干凈的污垢必須以流動的方式從設(shè)備中排出，以防止再次污染。

如果不嚴格按照上面的方法進行清洗，很可能會造成釀造設(shè)備再次污染哦!所以要小心!

啤酒生產(chǎn)過程中接觸到的主要設(shè)備有糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、麥汁過渡機(或濾罐)、冷麥汁輸送管道、酒罐、麥汁冷卻器、啤酒過渡機、醉母加泵、啤酒輸送管道、溢罐、灌裝機及生產(chǎn)中使用的各種管件等。制藥機械廠家提醒清洗和釀造設(shè)備是要盡量清理罐體、管道和設(shè)備表面的污垢。

冬天是要注意釀造設(shè)備的保養(yǎng)的，下面是一些釀造設(shè)備保養(yǎng)的小竅門。

1、釀造設(shè)備旋轉(zhuǎn)部分的灰塵和油污應(yīng)處理干凈，并注滿潤滑脂。食品機械生產(chǎn)廠家

2、要把冷卻液全部清洗干凈，放設(shè)備運行兩分鐘后，將冷卻液殘留在烘干機體內(nèi)。

3、對于有電源線的離線設(shè)備，應(yīng)切斷電源。同時要將電源線拆下標記，放在有保障的地方妥善保管，做好入庫登記工作。釀酒機械廠家

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