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中盟板式殺菌機原理

2020-10-30

板式殺菌機原理是采用現(xiàn)代工程領(lǐng)域廣泛應用的新型BR、BP板式換熱器,通過物料和過熱蒸汽或過熱水的非接觸性熱交換,使流體物料在較短時間內(nèi)達到要求的殺菌溫度。系統(tǒng)利用高精度的產(chǎn)品/水的溫差控制,產(chǎn)品由平衡罐輸入到換熱器內(nèi),在加熱部分與殺過菌的熱物料進行換熱后使冷物料溫度升到預定值,然后通過由蒸汽加熱的水間接加熱到120℃左右,物料在恒溫管中維持所要求的溫度一段時間進行超高溫殺菌,從恒溫管出來后與進入機內(nèi)的冷物料進行熱交換,巴氏殺菌機在冷卻段冷卻到預定的出口溫度,整個過程均在封閉狀態(tài)下進行,達到保證物料的生物穩(wěn)定性的目的。


本機是消化吸收德國技術(shù)同類產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,全新設(shè)計的,專門應用于乳品,飲料,果凍的二次殺菌,整機符合包裝產(chǎn)品接觸部分全部采用SUS304不銹鋼制作,大鏈板。鏈輪也采用同種原料,具有抗酸堿,耐腐蝕的作用,水箱由蒸汽加熱,蒸汽用量由蒸汽電磁閥自動控制,熱水可充分利用,整機設(shè)計合理,制造精良,運做穩(wěn)定,美觀大方。


該系統(tǒng)采用超高溫處理方法,使液體乳制品、茶飲料、果汁達到嚴格的滅菌,進而轉(zhuǎn)入無菌包裝,其殺菌溫度為137度,保溫時間為3-5秒,從而盡可能的保持飲料、乳品的原有營養(yǎng)色澤及風味。本設(shè)備具有熱回收率高,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、溫度控制等特點;本產(chǎn)品有熱灌裝,出料溫度自控,也可冷灌裝。

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